Sobre

O/A Cozinheiro/a é responsável pelo preparo e manipulação de alimentos destinados aos residentes da Comunidade Graças e Casa São José, contribuindo para a qualidade das refeições servidas e para o bem-estar dos moradores.Atua na preparação dos alimentos, controle e conservação dos ingredientes, organização dos estoques, utilização adequada dos utensílios e manutenção da limpeza do ambiente de trabalho, observando os padrões de higiene e segurança alimentar estabelecidos pela instituição.Também apoia a organização da cozinha e contribui para o bom funcionamento das operações do setor.Responsabilidades e atribuiçõesPreparar, manipular e temperar alimentos conforme cardápios, orientações e procedimentos da instituição;Verificar a qualidade e o estado de conservação dos ingredientes utilizados nas refeições;Realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos;Organizar e controlar os insumos utilizados na cozinha, contribuindo para a adequada gestão dos estoques;Manipular utensílios, equipamentos e materiais utilizados nas atividades da cozinha;Zelar pela organização, limpeza e conservação da cozinha e áreas de apoio;Observar e cumprir os procedimentos de higiene, segurança e boas práticas de manipulação de alimentos;Atuar como folguista, apoiando as operações das cozinhas da Casa Graças e da Casa São José para cobertura de folgas e férias da equipe.Requisitos e qualificaçõesEnsino Fundamental completo;Vivência em atividades de preparo e manipulação de alimentos;Conhecimento de boas práticas de higiene e segurança alimentar;Organização e atenção na execução das atividades;Disponibilidade para aturar no horário de quarta a segunda das 11h10 às 13h00 e das 14h00 às 19h30.Diferenciais:Atuação em cozinhas institucionais, restaurantes, hotéis, hospitais ou casas de repouso;Conhecimento em controle e organização de estoque de alimentos;Curso de manipulação de alimentos;Vivência em preparação de refeições para grupos ou coletividades.Informações adicionaisModalidade contratual: Contrato por prazo indeterminado CLT - efetivoLocal de atuação: Comunidade Graças Marista - Casa São José | Av. Senador Salgado Filho, n.º 8000, Bairro Querência, em Viamão/RSHorário de trabalho: Quarta a segunda, das 11h10 às 13h00 e das 14h00 às 19h30, com folga nas terças-feiras | 220 horas mensais | presencialBenefícios e diferenciais da PUCRSSaúde e Bem-Estar• Plano de saúde• Plano odontológico• Seguro de vida gratuito• Alimentação no localEducação e Desenvolvimento• Desconto de até 80% em cursos de graduação• Desconto de até 50% em programas de pós-graduação stricto sensu• Descontos em cursos de extensão e idiomas• Programa Mais Aprender• Programa de Formação Interna Continuada• Moodle Corporativo com formações onlineQualidade de Vida e Apoio ao Colaborador• Reembolso creche• Estacionamento gratuito ou vale-transporte• Plano de previdência privada por adesãoCultura, Esporte e Lazer• 25% de desconto na Academia do Parque Esportivo• 50% de desconto em espetáculos promovidos pelo Instituto de Cultura da PUCRS• Acesso gratuito à agenda cultural da Universidade• 50% de desconto no Museu de Ciências e Tecnologia da PUCRS• Desconto no Aniversário Genial do Museu• 50% de desconto em compras na EDIPUCRS