Sobre

Cozinheira(o) - Jardim Paulista CLT, São Paulo Presencial Estamos buscando uma Cozinheira Sênior para atuar em uma operação gastronômica de alto padrão, contribuindo diretamente para a qualidade, organização e funcionamento da cozinha. Buscamos uma profissional com experiência sólida em cozinha profissional, que tenha domínio das rotinas de produção, pré-preparo, mise en place e finalização de pratos, além de facilidade para trabalhar seguindo fichas técnicas, receitas e padrões já estabelecidos. Essa profissional será uma referência técnica e operacional dentro da cozinha, apoiando a organização da rotina e orientando as demais integrantes da equipe, mas sem exercer uma posição formal de liderança. Principais responsabilidades Produção, pré-preparo, mise en place e finalização dos pratos; Execução de pratos à la carte seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade; Organização da rotina e distribuição das atividades da cozinha; Orientação de auxiliares e assistentes; Controle de validade, armazenamento e organização dos insumos; Conferência de mercadorias recebidas; Operação e cuidados com equipamentos profissionais; Cumprimento das boas práticas de manipulação e procedimentos de higiene; Apoio em eventos quando necessário. Requisitos Ensino Médio completo; Mínimo de 3 anos de experiência em cozinha profissional; Experiência com produção e finalização de pratos à la carte; Conhecimento de fichas técnicas e mise en place; Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos; Experiência com equipamentos profissionais de cozinha. Diferencial: experiência com forno combinado e operações de restaurantes, hotéis, empórios ou wine bars.  boas práticas de higiene e segurança alimentar. Modelo: Presencial Jornada: Terça a sábado, das 12h às 22h, com 1h15 de intervalo Regime: CLT Benefícios Vale-refeição de R$ 39,00/dia; Benefício Mobilidade ou VT. Plano de Saúde SulAmérica Participação no rateio da taxa de serviço (gorjeta); Demais benefícios da empresa.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT - Período Integral

Área Profissional: Analista em Alimentação / Gastronomia - Cozinha